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Menu « découverte »
18 Euros

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Une entrée, un plat, un dessert

Lisette aux Aromates
Salade De Jeunes Pousses

Terrine de Canard Au Poivre vert
Tartines et Confiture d'oignon

Suprême de volaille comtisé aux herbes
Brunoise de légumes au basilic

Dos de Cabillaud sauce Pain d'Epice
Légumes du soleil

Variante de desserts

Servi du lundi midi au vendredi soir

GOURMAND
25 Euros

Gravlax de Saumon Mariné
au Sésame
Sauce aux Algues

Gambas Grillées Crème de Crustacés
Jeunes Légumes Couscous
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Poitrine de Canard Rôti Sauce Aigre Douce
Poêlée de Légumes Nouveaux

Retour de Petite Pêche aux Coquillages
Riz au Curcuma
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Assortiment de Fromages
Ou
Le chariot de Gourmandises

ROC AU CHIEN
34 Euros

Foie Gras de Canard mi Cuit, Coulis Exotique
Chutney de Poivron Doux

Mille feuilles d'Asperges,
Crème de Choux Fleur aux Coques, Jus iodé
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Filet de Bœuf et Foie Gras Poêlé
Légumes Printaniers

Saint Pierre Braisé crème de Basilic
Pennes et légumes croquants

Fricassée d'Abats Nobles sur Crème de Pleurotes
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Fromages, Mesclun de salade
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Le Chariot de Gourmandises

Carte du Restaurant
« La Belle Epoque »

Melon aux Fruits Rafraîchis, Légèrement Parfumés au Beaume de Venise 15 €

Variation Autour du Foie Gras Maison 16 €
Foie Gras en Terrine
Escalope de Foie Gras Chaud Et Magret de Canard aux Pruneaux

Mikados de Langoustines au Parmesan 18 €
Sur une Salade de Jeunes Pousses Sauce Tartare aux Agrumes

La Marée
Bar au Champagne,
Légumes de Saisons 18 €

Tronçon de Turbot Poché à L'oseille
Emincés de Jeunes Légumes 19 €

Du Fourneau
Carré d'Agneau en Croûtes d'Herbes
Vinaigrette aux Herbes 18 €
Tian de Légumes du Moment

Côte de Veau Rôtie au Sautoir
et ses Champignons 14 €